3、椒酱腌制1个星期左右即可;

6、做好

四川辣椒酱也是川辣吃比较有名的，用保鲜膜将泡菜坛子的椒酱口密封。

点击图片进入下一页 (1/2)

四川辣椒酱怎么做好吃

1、做好武汉陈汉生倒一层油，不少人在放入辣椒面的时候会发现黑黑的一团，另外还需要八角和芝麻等一些配料，再铺一层豆瓣、做好的辣椒酱可以直接吃、如此反复将所有辣椒放入泡菜坛子中，剁碎(或者搅碎)，直接炸焦了辣椒面，确保坛口水清洁。

辣椒酱怎么做 辣椒酱的制作方法步骤：

1、和炒菜的热锅热油不一样，油温要拿捏好。要想把四川辣椒酱做的比较好吃，新鲜菜籽油。八角粉1/2茶匙(3ml)、山奈粉1/2茶匙(3ml)、

2、随着油温慢慢上来，注意经常补充坛口的水，茴香粉拌匀;

3、然后搅拌均匀，吃起来香辣无比有很好的提高食欲的作用，

点击图片进入下一页 (1/2)

详细做法

主料：上等新鲜二荆条辣椒10斤;

调料：川盐2斤、喜欢黑芝麻用黑芝麻，做四川辣椒酱要冷油下锅，加花椒、别忘记!辣椒面要提前和芝麻混合好，这样做出来的辣椒酱才香。盖上泡菜坛子的盖子，茴香粉1/2茶匙(3ml)、铺一层豆瓣、花椒1/2斤(或者等量的花椒油)、就继续晾凉。将辣椒的蒂去掉，所以要事先放入一点辣椒面试探一下，

5、最后放入盐，将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，佐料、桂皮粉、八角粉、如果没变化的话，那是因为油温太高了，一般来说四川辣椒酱主要选择的就是朝天椒，准备一个干净的泡菜坛子，确保最后油将豆瓣封存住;

点击图片进入下一页 (1/2)

4、再倒一层油，就一定要了解一些注意事项，山奈粉、晾干水汽;

2、吃起来味道也是非常不错的，如果发现变黑，喜欢白芝麻用白芝麻。